Die Braaker Mühle backt täglich für Sie eine Vielzahl von Brötchen und Broten in verschiedensten Geschmacksrichtungen sowie vielerlei Sorten von Feinbackwaren, Torten und Snacks.

Das Getreide aus biologischem Anbau wird traditionell auf den Mühlsteinen der historischen Windmühle gemahlen, was den Vollkornprodukten einen besonderen und edlen Geschmack verleiht. Hochqualifizierte und motivierte Mitarbeiter verarbeiten das gewonnene Mehl in der modernen Backstube weiter. Gemeinsam mit der mehr als 150-jährigen Bäckereitradition ist unser Team ein Garant für täglich frische Back- und Konditoreiwaren.

Im Einklang mit den Unternehmensgrundsätzen bezieht die Braaker Mühle das Getreide für die Vollkornwaren aus Schleswig-Holstein vom Gut Rosenkrantz - natürlich aus biologischem Anbau. Die Brote werden mit ausgewählten Zutaten und besonderer Sorgfalt zubereitet.

Die Braaker Mühle ist zudem die erste Bäckerei im Kreis Stormarn mit einem Drive-in-Konzept. Den back-drive finden Sie in Braak, wo man in einer gemütlichen Atmosphäre natürlich „snacken“ oder aber auch die gesamte Produktpalette am Autoschalter bestellen kann.

Das Unternehmen

Die Braaker Mühle, familiengeführt seit sechs Generationen, stellt sich vor.

Unsere Produkte

Brot, Brötchen, Konditorei und Mühlensnacks - hergestellt in bester Bäckertradition!

Unsere Filialen

Wir sind an zahlreichen Standorten in Hamburg und Schleswig-Holstein für Sie da.

Jobs & Ausbildung

Werden Sie Teil unseres Teams - bewerben Sie sich bei der Braaker Mühle!

Die historische Windmühle

Traditionelles Handwerk hautnah erleben: Die denkmalgeschützte Galerieholländer-Windmühle von 1849 kann nicht nur besichtigt werden - Sie können auch Ihre Hochzeit oder andere Feiern dort abhalten!

Der moderne back-drive

Frische Brötchen, Brot und ausgezeichneten Kaffee ganz einfach vom Auto aus bestellen: Das ermöglicht der back-drive in Braak. Natürlich kehren Sie hier auch zu einem leckeren Frühstück ein. Außerdem bieten wir einen Konferenzraum und eine Tesla-Ladestation!

Sehen Sie sich in der Braaker Mühle um!

Im virtuellen Rundgang lernen Sie unser Unternehmen kennen.

Traditionsbäcker

Unsere Bäckerei führt das Qualitätssiegel Traditionsbäcker. Damit bekennt sich die Braaker Mühle zur handwerklichen Herstellung von Broten und Brötchen.